Comer en un bouchon lionés

¿Te mueres de ganas por probar la auténtica cocina lionesa de los bouchons? Hemos seleccionado para ti varias direcciones que comparten la etiqueta “bouchon lionés”:

  • Autor

    OUI.sncf

  • Actualizado el

    25/02/2016

  • Destino

    Lyon

Rito del mâchon en el Café du Peintre

Como dijo Paul Bocuse: “¡Lyon es una ciudad que da hambre!” Aprovecha la ocasión para disfrutar del ritual del “mâchon” a partir de las 9:00 en el Café du Peintre, uno de los 24 primeros bouchons de Lyon catalogados tras la iniciativa de la Cámara de comercio e industria de Lyon.
El espíritu del Bouchon brilla con humor en el Café du Peintre. Su carta de “pillerías” asegura la diversión, desde ensalada de lentejas y manos de ternera a 8 € hasta cabeza de ternera braseada al vino tinto (18 €), la especialidad de Florence Périer, una verdadera “Madre” lionesa.
Le Café du Peintre
50 Boulevard des Brotteaux 69006, Lyon
Tlf.: 04 78 52 52 61

El Gnafron de Chabert et Fils

En este bouchon auténtico sirven buena comida con una sonrisa y un ambiente tradicional, todo ello con muy buena relación calidad-precio. Los cocineros de este restaurante se han formado aquí mismo, y aquí permanecen hasta su jubilación por no querer abandonar este templo de la cultura gastronómica lionesa. Una vez pruebes el Gnafron (un flan de salchicha andouillette con repollo y crema de ajo) y la Andburger (una hamburguesa reinventada a la lionesa a base de andouillette), no podrás evitar volver a pasarte por aquí.
Chabert et Fils
Rue des Marronniers 13, 69002, Lyon
Tlf.: 04 78 37 01 94

Gratén de cangrejos en Abel

El singular ambiente de los bistrots burgueses lioneses te espera en Abel. Alain Vigneron, en los fogones desde hace 35 años, sirve en su fuente salchichas calientes con lentejas y gratenes de cangrejos, entre otras ofertas de menús que no puedes perderte por 25 €, 34 € y 39 €.
Café Comptoir Abel
25 rue Guynemer 69002, Lyon
Tlf.: 04 78 37 46 18

Quenelles (croquetas) de lucio en Daniel et Denise

Manteles a cuadros preparados te dan la bienvenida en Daniel et Denise Saint Jean donde trabaja el MOF Joseph Viola. Con un precio de 21 €, la fórmula de almuerzo te volverá un incondicional de sus croquetas de lucio con salsa Nantua y de las magdalenas de miel servidas con los sorbetes de este elegante bouchon del Viejo Lyon.
Daniel & Denise Saint Jean
36 rue Tramassac, 69005, Lyon
Tlf.: 04 78 42 24 62

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