Las mejores mesas de Nantes

La antigua capital de los Duques de Bretaña está repleta de buenas direcciones. Así que durante tu estancia en Nantes, ¡no dudes en probar una de las 5 mejores que hemos seleccionado para ti!

  • Autor

    Rédaction OUI.sncf

  • Actualizado el

    27/03/2017

  • Destino

    Nantes

¡Aquí tienes las 5 mejores direcciones culinarias de Nantes! ¡Algunas de ellas han sido elegidas por la guía Les Tables de Nantes por su calidad y la procedencia de sus productos, el talento culinario de su chef y su estilo, así como por su carta de vinos que se nutre de las cepas del Loira.

La Raffinerie, una sabrosa cocina

Como su nombre indica, la Raffinerie te ofrece una cocina refinada, casera, con productos frescos y de calidad. Poca elección pero con platos abundantes, cocciones perfectamente elaboradas y sabores cuidados. La originalidad de los platos se debe al toque del chef Nicolas Bourget que ensalza la sutileza del plato uniendo productos de la tierra con especias descubiertas a merced de sus periplos.

Algunos ejemplos de platos que te abrirán el apetito: Abadejo del Croisic y verduras del jardín de Saint-Hilaire, pulpo asado, terrina del chef y mermeladas, pastel de chocolate fundido.

La Raffinerie, 54 rue Fouré, 44000 Nantes
Tel.: 02 40 74 81 05
Cerrado el sábado al mediodía y el domingo
Precios: entre 18 € y 29 € (menú infantil a 10 €)
Acceso para personas con movilidad reducida

LuluRouget, cocina refinada

¿Amante de cosas nuevas? ¡Este restaurante está hecho para ti! Ya seas aventurero o no, hay un menú para cada uno: «ojos abiertos» para conocer de antemano los platos que vas a degustar u «ojos cerrados» para ser sorprendido. Y el chef Ludovic Pouzelgues no deja pasar una ocasión sin sorprenderte: juego de texturas, asociaciones originales, tapas imprevistas... A todo esto se añaden técnicas y cocciones perfectamente dominadas, así como una selección de productos de temporada de calidad que se cambia a diario para ofrecer una frescura óptima. Resumiendo, ¡solo felicidad!

Algunos ejemplos de platos que te abrirán el apetito: Filete de caballa crujiente y láminas de berenjenas, salmonete dorado con muselina de coliflor y avellanas espolvoreadas, rodajas de rape salado con menta, crema de anchoas y nabos kabu. Bombones de ostras con pomelo y jengibre.

LuluRouget 1 rue du Cheval Blanc, 44000 Nantes
Tel.: 02 40 47 47 98
Cerrado el lunes, el sábado al mediodía y el domingo
Precios: entre 24 € y 41 € a mediodía / entre 51 € y 61 € por la noche

Les Chants d’Avril, cocina de taberna

Esta taberna ofrece una oferta gastronómica de calidad, con productos bien elaborados. Aquí nada de florituras sino platos de gran sabor, donde se nota el amor por la cocina y el respeto por los productos. Mención especial para la fórmula que juega con el misterio y el servicio personalizado que hace sentir unos privilegiados. Muy buena relación calidad/precio, en un entorno acojedor. ¡Recomendado!

Algunos ejemplos de platos que te abrirán el apetito: Carpaccio de foie gras, crema de remolacha y sidra, ave de corral de Ancenis con patatas nuevas de Noirmoutier salteadas. Vieiras cocidas en su concha, muselina de chirivía y vinagreta de hierbas, aceite de avellana. Bacalao skreï con verduras del huerto salteadas.

Les Chants d'Avril, 2 rue Laënnec, 44000 Nantes
Tel.: 02 40 89 34 76
Cerrado el lunes, el martes y el miércoles por la noche, el sábado y el domingo.
Precios: entre 19 € y 22,50 € a mediodía / sobre 26,50 € por la noche (menú infantil a 10 €)

Restaurant du Pont, cocina armoniosa

El Restaurant du Pont ofrece una cocina a la vez simple y elaborada, donde se respeta y se sublima el producto. Se proponen varias fórmulas entre las cuales se encuentran los menús «Gourmand», «Saveurs d’ici et d’ailleurs», o bien «Trilogie autour de…» que ofrecen una variedad de platos donde un mismo producto es protagonista en maneras diferentes: cigala, lubina, buey o incluso conejo... Y si deseas descubrir especialidades de la ribera del Loira, ¡te conquistarán las ancas de ranas, las anguilas y el lucioperca con mantequilla!

Algunos ejemplos de platos que te abrirán el apetito: «C’est un chaud lapin!». «Mettre la charrue avant les bœufs». «Se presser le citron!!!».

Restaurant du Pont, 147 rue du Grignon, 44115 Basse-Goulaine
Tel.: 02 40 03 58 62
Cerrado el lunes, el miércoles y el domingo por la noche.
Precios: entre 15,50 € y 37,90 € a mediodía / entre 21 € y 53 € por la noche (menú infantil a 10 €)
Acceso para personas con movilidad reducida

Song Saveurs et Sens, cocina asiática 

Incluso si tienes que subir con elefante hasta la calle Crébillon, merece la pena, ya que este enclave de la cocina fusión de acento asiático es realmente auténtico. Los visitantes se quedan extasiados ante la decoración glamurosa del pato con efecto espejo (magret de pato laqueado con soja negra), los frutos del mar de China (pescado, gambas, calamares marinados y salteados), risotto de mango (al estilo arroz con leche de coco) o la sopa de frutas con leche de especias.

Algunos ejemplos de platos que te abrirán el apetito: cebiche de dorada con jengibre, gambas salteadas en sal, tempura de helado.

Song, Saveurs et Sens, 5 rue Santeuil, 44000 Nantes
Tel.: 02 40 20 88 07
Cerrado el domingo y el lunes
Carta de platos mini-maxi: 9 € / 26 €
Acceso para personas con movilidad reducida

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